食物アレルギーにおいて除去食を指示すれば安全なのかというと、誤食が起こりうるため「安全」とはいえません。では、実際に誤食はどれくらい起こっているでしょう？ ■ 今週は、誤食やアナフィラキシーに関する研究結果のご紹介が中心になりそうです。 ■ 除去食は食物アレルギー診療に必要な処置ではありますが、一方で「必要最小限の除去...